Crna vila
Crna vila. Fini čokoladni ganache kolač s želeom od naranče, neodoljivog spoja naranče i čokolade koju svi vole. Provjerite i uvjerite se u čaroliju okusa.
- Pečenje
- oko 25 min
- Temperatura
- 180 °C
- Broj sastojaka
- 13
Crna vila
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Tijesto
Žele
Ganache
Priprema
Tijesto
-
Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg. Izraditi pjenasto žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Pomiješati brašno s praškom za pecivo i dodati ga žumanjcima. Dodati otopljenu i malo ohlađenu čokoladu, a bjelanjke lagano umiješati pjenjačom. Dodati orahe i sve sjediniti. Peći na 180 °C oko 25 minuta u kalupu dimenzije 24 x 37 cm. Vrući biskvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se ohladi.
Žele
-
Od ukupne količine soka uzeti nekoliko žlica i razmutiti škrobno brašno. Ostatku soka dodati šećer i staviti na vatru da provrije, pa polako dodati škrobno brašno neprestano miješajući. Malo ohladiti, pa preliti po biskvitu i staviti u hladnjak.
Ganache
-
Sjeckanu čokoladu preliti sa ugrijanim vrhnjem za šlag do vrenja. Miješati dok se čokolada ne otopi. Malo ohladiti i preliti po želeu. Dobro ohladiti.
Komentari
Komentari na ovaj recept su zatvoreni.