Fina čokoladna torta s malinama (bez glutena)
- Pečenje
- oko 20 min
- Temperatura
- 180 °C
- Broj sastojaka
- 16
Fina čokoladna torta s malinama (bez glutena)
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Tijesto
Žele
Krema od čokolade
Krema od malina
Priprema
Tijesto
-
Čokoladu, šećer i maslac otopiti na pari. Malo ohladiti, pa dodavati jedno po jedno jaje miješajući pjenjačom. Dodati brašno i kakao, pa preliti u kalup za tortu promjera 26 cm, prethodno premazan maslacem i posipan kakaom. Peći na 180 °C, oko 20 minuta. Ohladiti na sobnoj temperaturi.
Žele
-
Maline, šećer i vodu prokuhati i propasirati. Želatinu staviti u hladnu vodu da nabubri, pa dodati u vrući pire od malina. Preliti u manji kalup promjera 18 cm. Kad se počne želirati prebaciti u zamrzivač.
Krema od čokolade
-
Čvrsto izmiksati vrhnje za šlag, te dodati mascarpone. Podijeliti smjesu na dva dijela i u jedan dodati otopljenu i malo ohlađenu čokoladu. Čokoladnu kremu razmazati po ohlađenom biskvitu i na nju staviti žele.
Krema od malina
-
Želatinu namočiti u hladnoj vodi. Maline s malo vode i šećerom prokuhati i propasirati. Želatinu ocijediti i umješati u vrući pire. U drugu polovicu kreme od mascarponea i šlaga dodati ohlađeni pire sa želatinom. Na žele staviti kremu od malina. Ukrasiti malinama i čokoladnim strugotinama.
