Fini muffini s jajima

Srednje kuhana jaja oljuštite, luk i slaninu narežite, a sir grubo naribajte.

Izmiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, papar i soda bikarbonu, pa uz miješanje polako ulijevajte jogurt. Uz daljnje miješanje dodajte rastopljeni maslac, a nakon toga i razmućena jaja. Kada je tijesto lijepo izrađeno dodajte narezani mladi luk i narezanu kuhanu slaninu, a potom i naribani sir i sačuvajte malo sira za posipavanje.

Sve zajedno ručno dobro izmiješajte, a zatim u kalupe za muffin, prethodno premazane maslacem, stavite malo tijesta.

Na tijesto stavite kuhano jaje, zatim napunite vrećicu za ukrašavanje tijestom i ispunite prostore oko jaja i vrh jaja.

Posipajte vrhove kalupa naribanim sirom, pa stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 20-25 minuta.