Gospodski medaljoni
- Kuhanje
- oko 7 min
- Broj sastojaka
- 10
Gospodski medaljoni
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Priprema
-
Medaljone lagano istucite batom za meso. Gljive očistite, a zatim ih narežite na ploške. Pistacije uronite u vrelu vodu i ogulite. Pršut narežite na kockice.
-
U posudi rastopite maslac i ulje, dodajte medaljone i popržite ih s obje strane. Kad posve pozlate, ocijedite ih od ulja i držite na toplom. Izlijte masnoću u kojoj ste ih pržili, dodajte vino i pustite da malo ispari. Zatim dodajte pršut i vrhnje te kuhajte nekoliko minuta. Dodajte gljive i dio pistacija te sve zajedno izmiksajte. Vratite medaljone u posudu, zajedno s umakom i preostalim pistacijama.
-
Posolite, popaprite i nastavite kuhati još 6-7 minuta. Poslužite medaljone prekrivene umakom.
Komentari
Komentari na ovaj recept su zatvoreni.