Janjeći gulaš
- Broj sastojaka
- 12
Janjeći gulaš
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Priprema
-
Narežite luk, mrkvu i papriku na veće komade, a krumpir razrežite na četvrtine. Zagrijte ulje u dubokom loncu na srednje jakoj vatri i dodajte janjetinu.
-
Lagano miješajte dok meso ne dobije smeđu boju. Posolite, popaprite pa dodajte narezani luk, mrkvu i pastrnjak. Ostavite povrće da se krčka s mesom nekoliko minuta. Kada povrće malo omekša, dodajte vodu. Kada voda provre, smanjite vatru.
-
Ostavite da se krčka (uz povremeno miješanje) oko sat vremena dok meso ne omekša. Zatim dodajte krumpire i kuhajte još dvadesetak minuta, nakon čega ubacite poriluk i svježi ružmarin. Kuhajte nepokriveno dok krumpiri ne budu kuhani te svakako pazite da se ne raspadnu.
-
Skinite s vatre i pustite nekoliko minuta da odstoji kako bi se okusi što više povezali. Poslužite u vrućim zdjelama i ukrasite svježim peršinom.
