Jela od ribe

Krem juha od pastrve

Name: Krem juha od pastrve
Ingredients: 60 dag dimljenih pastrva; 2,5 dl vrhnja; 2 luka; 2 žumanjka; sol; papar; sok od pola limuna

Objavljeno 25. 9. 2022.

Idi na recept

Recept

Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.

Pastrvama ogulite kožu i filetirajte ih. Ogulite luk i narežite ga na četvrtine. Luk i ribu lagano pirjajte 40 minuta u litru vode (posuda neka bude otkrivena). Procijedite i sačuvajte tekućinu. Filete pastrve (nekoliko komada ostavite za ukrašavanje) i vrhnje izmiksajte u kašu i promiješajte je s tekućinom koju ste ocijedili i sve zajedno lagano kuhajte 10 minuta. Juhu začinite solju, paprom i limunovim sok. Maknite juhu s vatre i u nju umiješajte umučene žumanjke da se zgusne. Ulijte u tanjure i ukrasite preostalim filetima pastrve.