Legendarni kuglof – sočan kuglof s orasima, višnjama i čokoladom
Ovaj kuglof kombinira bogatu aromu oraha, čokolade i cimeta, dok smrznute višnje daju sočnost i blagu kiselinu koja uravnotežuje slatkoću tijesta. Smjesa je čvrsta, ali dovoljno mekana da zadrži lijepu strukturu pri pečenju, a ribana čokolada dodatno obogaćuje teksturu. Jednostavan je za pripremu i idealan za blagdane, obiteljska okupljanja i sve prilike kada treba siguran, provjeren kolač.
- Pečenje
- oko 30 min
- Temperatura
- 180 °C
- Broj sastojaka
- 11
Legendarni kuglof – sočan kuglof s orasima, višnjama i čokoladom
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Preljev
Priprema
-
Maslac sobne temperature izmiksati sa šećerom, pa miksajući dodati jedno po jedno jaje.
-
Dodati pomiješane suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, cimet i orahe) i izmiksati.
-
Na kraju umiksati ribanu čokoladu.
-
Uliti 2/3 smjese u kalup za kuglof prethodno namazan s maslacem i posipan brašnom.
-
Smrznute višnje utisnuti u smjesu (ostaviti par za dekoraciju) pa rasporediti ostatak smjese i poravnati.
-
Peći na 180 °C oko 30 minuta.
Preljev
-
Topli kuglof okrenuti na pladanj i ohladiti.
-
Preliti s otopljenom čokoladom u koju dodati ulje.
-
Odmah ukrasiti višnjama, sjeckanim orasima ili po želji.
