Goveđi rep u umaku
- Kuhanje
- oko 2 h
- Broj sastojaka
- 13
Goveđi rep u umaku
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Priprema
-
Operite i posušite gove đi rep, a potom ga narežite na komade dugačke 4 cm. Očistite i prepolovite luk. Operite limun i odrežite jednu plošku. Zagrijte ulje u posudi s poklopcem. Propržite u njoj komade mesa i luk. Dodajte lovorov list, papar u zrnu i plošku limuna. Posolite i nalijte vino ili mošt. Poklopljeno pirjajte 2 sata na slaboj vatri. Očistite i operite šampinjone. Očistite i operite grašak.
-
Prelijte rajčice vrućom vodom pa ih ogulite i narežite na sitne kockice. Deset minuta prije završetka kuhanja dodajte mesu gljive, grašak i rajčice. Zacinite solju i mljevenom crvenom paprikom. Izmiješajte 1 žlicu brašna i 3 žlice hladne vode pa dodajte umaku da se zgusne.
