Kaneloni
- Pečenje
- oko 40 min
- Temperatura
- 180 °C
- Broj sastojaka
- 25
Kaneloni
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Za nadjev
Za umak
Priprema
Postupak
-
Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte.
-
U tavici zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte luk, češnjak i staklasto popržite.
-
Meso dodajte luku i nastavite pržiti dok ne promijeni boju. Začinite s peršinom, timijanom, origanom, soli i paprom. Zatim šalšom zalijte i pustite da kuha dok tekućina ne ishlapi.
-
Pospite s brašnom, kratko promiješajte, te maknite s vatre. Ostavite da se malo ohladi.
-
U ohlađenu smjesu dodajte jaje, krušne mrvice i promiješajte. Mješavinom punite cannellone.
Za umak
-
Zagrijte maslac u loncu, dodajte brašno i kratko (svijetlo) popržite. Postupno dodajte juhu od povrća, vrhnje za kuhanje i mlijeko, neprestano miješajući da se ne stvore grudice. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 – 20 minuta. Začinite paprom i muškatnim oraščićem.
-
Dodajte naribani gauda sir i izmiješajte. Pećnicu zagrijte na 180°C.
-
Odgovarajuću posudu za pečenje namažite maslacem, dno posude prekrijte 1/3 bešamel umaka, na to složite cannellone jednu do druge i prelijte ostatkom umaka. Pospite naribanim parmezanom i pecite oko 40 minuta.
