Medena pita

1. Šećer, med, mlijeko i maslac lagano zagrijavati uz miješanje. Ohladiti.

2. Dodati sodu, jaje, brašno i cimet. Dobro umijestiti i podijeliti na 3 dijela.

3. Svaki dio brzo razvaljati na papiru za pečenje, na dimenziju 38 x 30 cm i peći na obrnutoj strani lima od pećnice na 175 °C, 5 – 10 minuta. Paziti da kore ne potamne.

4 žlice šećera u prahu

100 g kokosovog brašna

4. U malo mlijeka razmutiti puding pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerima. Kuhati miješajući, pa maknuti sa štednjaka kad se zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ohladiti. Dodati margarin sobne temperature i šećer u prahu, pa sve zajedno pjenasto izmiksati. Na kraju dodati kokosovo brašno.

5. Slagati:kora, krema, kora, krema, kora. Posuti šećerom u prahu.