Nutelino

Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak, a zatim i ulje cijelo vrijeme miksajući. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i cappuccinom i kratko izmiksati. Uliti u kalup obložen papirom za pečenje, dimenzije 32 x 21 cm i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.

Želatinu pomiješati sa 8 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri. U malo mlijeka razmutiti puding pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom. Kuhati puding cijelo vrijeme miješajući pjenjačom te maknuti s vatre kad se zgusne. Otopiti želatinu i uliti u vreli puding te dobro izmiješati. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati prethodno umućeno vrhnje za šlag. Kremu podijeliti na 3 jednaka dela. U jedan dio dodati mljevene lješnjake, u drugi otopljenu i malo ohlađenu noisette čokoladu i u treći otopljenu i malo ohlađenu bijelu čokoladu. Na biskvit složiti kreme po spomenutom redosljedu. Ukrasiti sjeckanim lješnjacima.