Pureći smotuljci sa sušenim šljivama
Objavljeno
- Pečenje
- oko 2 h
- Broj sastojaka
- 16
Pureći smotuljci sa sušenim šljivama
Recept
Sastojci
Količine su prema izvornom receptu. Označite sastojke koje ste već pripremili.
Priprema
-
Pureća prsa zarežite, začinite, napunite šljivama i spojite čačkalicama. Luk, mrkvu, celer i đumbir dinstajte na ulju dok se ne zarumene. Dodajte koncentrat rajčice, te postupno zalijevajte vinom. Kuhajte dok alkohol potpuno ne ishlapi.
-
Dodajte meso i zalijte s malo temeljca, te ga kuhajte postupno zalijevajući ga temeljcem. (Cijeli postupak traja oko 1 1/2 sat). Kada se temeljac reducira, pustite meso da se još malo zapeče. Nakon toga izvadite pečenje i umak procijedite. Meso narežite, posipajte peršinom i servirajte zajedno s umakom uz knedle, široke rezance ili rižu i miješanu salatu.
